SOUL FOOD & CARVING FRUITS
L'Arte nella tua Cucina!!
Claudio Luigi Meschia
Ciao sono Claudio
la mia passione per i fornelli nasce in età molto tenera, nella cucina romagnola della nonna.
La mia esperienza nel mondo alimentare diviene operativa nel 1982 , fino ad ottenere certificazione Kapak quindi studi di scienze alimentari e Haccp presso la Regione Lombardia.
In Agosto corrente anno sono stato per due settimane in vacanza a Mazara del Vallo e innamorandomi del posto ad Ottobre mi ci sono trasferito a vivere assieme a Daniela mia futura moglie, originaria di Mazara , ringraziandola di avermi fatto conoscere il posto... e da qui l'idea di sviluppare tutta la mia esperienza di cucina tramite questo servizio per rendere quanto più piacevole e gustosa la vostra tavola .L'impegno che mantengo da sempre è rispettare la tradizionalità della buona tavola italiana.
Soul Food-Home Chef
Cucina italiana ed estera
Carving Fruits
Servizio per Locali-Ricorrenze-Feste Private-Eventi-Aperitivi
cene private con minino 4 commensali
cene romantiche per coppie
Menu a proposta dello Chef o composizione e preparazione delle scelte da Voi proposte.
Su richiesta Menu a tema medioevale.
Lo Chef a seconda dell'occorrenza, vi propone e vi indirizza ad un Menu, da parte Vostra l'accettazione e/o la revisione o aggiunta o modifica a seconda del vostro desiderio.
In fase di accettazione, cucina a casa Vostra o presso la location scelta ,
consigli sull'allestimento tavola
Lo Chef
WorkShop Carving
WORKSHOP CARVING
FRUITS & VEGETABLES
Lo chef inizia la mattina e prepara il catering di Carving Fruits & Vegetables e Salumi con l’occorrente (dalla frutta ai salumi fornitogli dalla location) per le 12 pax del Workshop. Inoltre allestisce i tavoli con l’occorrente al Workshop per i 12 partecipanti (quindi la frutta e la verdura).
Inizio lavorazione e allestimento catering ..Inizio..
Alle 14.30 Ricevimento Ospiti fornendogli in dotazione sempre a cura della location il kit necessario all’intaglio e i grembiuli ovviamente il catering è a completa disposizione per la consumazione da parte degli ospiti e le bevande non sono incluse
Workshop con lo Chef di 3 ore circa per l’intaglio e carving della frutta e verdura.
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dalle 09.30 alle 14.00 Inizio lavorazione e allestimento catering e tavoli workshop a cura dello Chef presso la location adibita
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14.30 Ricevimento Ospiti fornendogli in dotazione sempre a cura della location il kit necessario all’intaglio e i grembiuli
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15.00 inizio Workshop Fine corso ore 18.00
Max partecipanti 12 pax
